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首頁(yè)公司動(dòng)態(tài) 強(qiáng)力物理脫泡指南曝光!你不能不知!

強(qiáng)力物理脫泡指南曝光!你不能不知!

2023年11月20日16:01 


  物理脫泡是指通過(guò)物理方法將液體中的氣泡消除,使飲品更加順滑、口感更佳。在飲品制作中,脫泡是十分重要的一步,因?yàn)闅馀輹?huì)破壞飲品的口感和美觀。

  目前,常用的物理脫泡技術(shù)有以下幾種:

  1.超高頻振動(dòng)法:

  超高頻振動(dòng)法是利用高頻振動(dòng)產(chǎn)生微小氣泡,然后讓微小氣泡擠壓氣泡聚集區(qū)域,進(jìn)一步使氣泡破裂。這種方法適用于飲品中的氣泡比較少的情況。

  2.高壓均質(zhì)法:

  高壓均質(zhì)法利用高壓力將飲品脫泡,同時(shí)還可以提高飲品的稠度和口感。這種方法適用于氣泡比較多的飲品,如奶昔、奶茶等。

  3.負(fù)壓脫泡法:

  負(fù)壓脫泡法是利用負(fù)壓作用,將氣泡從飲品中抽出。這種方法適用于氣泡比較稠密的飲品,如啤酒等。

  4.超聲波脫泡法:

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