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酵母發(fā)酵產(chǎn)生泡沫會帶來哪些影響呢?消泡器可以解決嗎?

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人氣:-發(fā)表時間:2022-03-28 10:30【

像一些大型的食品廠在發(fā)酵的時候由于發(fā)酵菌體的分解、高溫環(huán)境影響等因素,導致發(fā)酵的過程中很容易起泡,這些泡沫不僅降低了酵母的生產(chǎn)能力,也對菌體產(chǎn)生了污染。

酵母發(fā)酵泡沫.png

那么為什么在酵母發(fā)酵的過程中會出現(xiàn)泡沫?這些泡沫會有哪些危害呢?在酵母發(fā)酵的過程中,由于攪拌漿的運轉(zhuǎn)原因?qū)е驴諝膺M入酵母群中,氣液共存會產(chǎn)生泡沫,還有一些菌體在發(fā)酵的過程中發(fā)生解裂,釋放的蛋白質(zhì)濃度過高,也會產(chǎn)生泡沫。這些泡沫如果不及時消除,會出現(xiàn)溢罐,污染現(xiàn)場環(huán)境,導致原料流失,造成浪費,降低了生產(chǎn)能力的危害。 

發(fā)酵罐用消泡器.jpg

面對酵母發(fā)酵起泡帶來的危害,建議使用酵母發(fā)酵消泡器。酵母發(fā)酵消泡器,采用食品級材質(zhì),能代替?zhèn)鹘y(tǒng)添加自動化消泡,在發(fā)酵過程中不會傷害菌種,提高菌種的生長環(huán)境,同時具有耐高溫,易保養(yǎng),長時間抑泡的特點,可以滿足整個發(fā)酵周期控制泡沫的要求。如果您也被類似的問題困擾或有意了解酵母發(fā)酵消泡器,歡迎點擊官方網(wǎng)站右側(cè)在線客服或撥打24小時服務電話:18813989961進行咨詢,我們期待為您服務。

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